磯自慢 純米吟醸
本日紹介する日本酒はこちら、「磯自慢 純米吟醸」‼
酒蔵の名を冠する静岡県を代表する日本酒。正直なところ私も「静岡の日本酒」と言えばコレが浮かびます。
マグロやカツオ等の水揚げ量日本一を誇る焼津で生まれた日本酒であり、その名のとおり魚との相性は抜群です。特にカツオのタタキと合わせて飲めば絶品です。
味は、口当たりからのど越しまで一貫して辛口。しかし、魚介と合わせて飲めばその隠れた甘さに気づくことでしょう。
～お酒情報～
- 名称 磯自慢 純米吟醸
- 酒蔵 静岡県焼津市 磯自慢酒造㈱
- 日本酒度 ＋4～+6
- 酸度 1.3
- 度数 16度
- 精米歩合 50％
- 特徴 口当たりからのど越しまで一貫して辛口。しかし、魚介と合わせて飲めばその隠れた甘さが際立つ
